È in corso a Barge l’Ottobrata Bargese, manifestazione articolata in cinque giornate e in programma fino a martedì 6 ottobre. L’iniziativa riunisce appuntamenti dedicati alla gastronomia, alla cultura, alla musica, allo sport e alle tradizioni del territorio.
La festa è organizzata dalla Pro Loco Barge in collaborazione con il Comune e con le realtà locali. L’edizione in corso assume un significato particolare perché coincide con il cinquantesimo anniversario della Pro Loco, da sempre impegnata nella promozione delle attività e delle tipicità della comunità.
La proposta degli studenti
Tra i partner dell’Ottobrata Bargese figura l’istituto Alberghiero Giolitti Bellisario Paire, coinvolto nella manifestazione con una proposta gastronomica ideata per l’occasione. Gli studenti hanno realizzato El Pansot del Castagnè, una preparazione che valorizza alcuni ingredienti legati alla tradizione locale.
Il prodotto è un panzerotto fritto a base di riso, verza e castagne. Proprio le castagne rappresentano uno degli elementi centrali dell’edizione, insieme agli altri appuntamenti inseriti nel calendario della festa. La preparazione dell’Alberghiero si inserisce così nel programma dedicato alla gastronomia e ai prodotti tipici del territorio.
Una festa tra gastronomia e territorio
L’Ottobrata Bargese propone un calendario che combina momenti conviviali e iniziative di carattere culturale, musicale e sportivo. La partecipazione delle realtà locali, tra cui l’istituto alberghiero, contribuisce a collegare la manifestazione alle competenze e alle produzioni del territorio.
Nel corso dei cinque giorni, la festa accompagnerà la comunità di Barge fino alla conclusione prevista per il 6 ottobre. Tra gli appuntamenti dedicati ai sapori locali, il nuovo panzerotto rappresenta una delle proposte nate dalla collaborazione tra la manifestazione e la scuola.