Si è svolta nella Borgata Valsorda di Garessio la tradizionale Sagra della Polenta Saracena, appuntamento organizzato dall’Associazione dei Truli di Valsorda insieme alla Pro loco garessina. L’iniziativa ha richiamato numerosi partecipanti e ha coinvolto una mobilitazione diffusa di volontari, tra adulti e bambini, impegnati nelle diverse attività della serata.
Il momento conviviale si è tenuto nel Piazzale del Santuario Mariano, luogo scelto per accogliere la distribuzione della specialità tipica e le iniziative di intrattenimento. Dalle 18.30 i presenti hanno potuto ritirare la polenta saracena, mentre per i più piccoli è stata proposta un’animazione dedicata.
Una ricetta legata al territorio
La polenta saracena rappresenta una preparazione della tradizione gastronomica locale, legata alla storia e all’identità di Garessio. La specialità è riconosciuta come De.Co. Comunale, denominazione che ne attesta il rapporto con il territorio e il valore attribuito alla sua tutela e valorizzazione.
La serata è proseguita con un Dj set, completando il programma della manifestazione dopo la distribuzione del piatto tradizionale e l’animazione per i bambini. L’organizzazione ha sottolineato il contributo dei volontari, la cui collaborazione ha consentito lo svolgimento dell’iniziativa.
Il ruolo delle borgate
La partecipazione registrata e il lavoro condiviso tra associazioni, Pro loco e volontari hanno confermato il ruolo delle borgate nella conservazione delle consuetudini locali. L’appuntamento ha riunito residenti e partecipanti attorno a una specialità riconosciuta e a un’occasione di socialità, mantenendo al centro la tradizione garessina e il senso di appartenenza alla comunità.
